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探究民宿一词，更多的是来自于英国。公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。到了70年代后期，民宿经营的范围扩大至露营地、度假平房（flat），并运用集体营销的方式， 联合当地的农家组成自治会，共同推动民宿的发展。
B&B是英国一种传统的旅馆经营方式。尽管和旅馆饭店相比，B&B提供的服务和设施有限，但是它低廉的价格对于广大的普通老百姓来说还是很有吸引力的。英国夏季的旅游者中， 多数人会选择B&B这种住宿方式。英国的B&B不同于嘈杂的青年旅馆与拥挤的旅社，热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。1990年英国 的一项休闲旅游调查发现，八成的英国民众每年到农村旅游至少一次，他们大胆预测英国在21世纪时最大的产业将是“观光产业”，因此值得协助推动与发展。今日，英国大约有 40%的旅客选择在民宿过夜。
法国民宿的发展从简单的小农庄开始，经过不断发展，法国民宿形态日益多元，除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之外，有毗邻城市中心的复古阁楼，甚至还有文艺复兴时期的 文艺古堡。通过一栋栋居家风格迥异的民宿，游客能很好地感受并融入周围的产业环境，领略当地历史风貌与现代产业文化相结合的魅力。法国政府对民宿的经营规模、安全规范 及食品标准都有着严格的规范，此外还成立了民宿联盟对民宿的经营、建设予以指导和支持。
1951年，法国***个农村民宿开张。1952年，农业部发放补助给投入民宿经营的农民，同时，农业信贷银行和旅馆信贷银行也提供优惠贷款。1955年，法国民宿联合会成立，印 发的***本民宿指南共收录146个地址。如今，法国民宿联合会已成为世界最大民宿组织，雇用大约600名职员，协助56000家民宿业者从事经营管理，负责监督、检查旅舍质量， 并向两百万绿色旅游爱好者推销这些民宿。法国民宿从简单的小农庄到设在文艺复兴时代城堡的客房，应有尽有。
日本旅馆的起源最早可以追溯到奈良时期（公元710—784）的Fuseya（直译为“布施谷”），是日本僧侣提供给旅人歇脚的免费房屋；到平安时期（公元794—1191），朝圣行 为逐渐流行，寺庙作为住宿地点向朝圣者开放；后来寺庙作为住宿设施向公众开放，被称为shukubo（直译为“宿坊”）。到镰仓时期（1192—1333），kichin-yado（直译为 “带厨房的住宿”）越来越多，这种住宿是民房改造的小旅馆，不提供餐食，但是提供可以自制餐食的厨房。20世纪60年代，由于社会经济高度发展，夏季旅游与冬季滑雪活动人 潮汹涌，旅馆住宿空间明显不足，此时洋式民宿开始兴起；部分农场也以副业经营方式，提供旅客住宿需求，农场旅舍的住宿形态于是产生，因此日本的民宿的流行热潮，起缘于 1970年。
日本的民宿与旅馆在经营管理上最大的差异体现在服务上，民宿注重平民化的收费与自助式的服务，设备与服务虽不如酒店，但其蕴含着浓浓的家庭味、乡土味和人情味，弥补了 硬件条件的不足；另一方面，民宿经营者在提供住宿与餐饮的同时，配合当地文化特色提供运动、休闲、娱乐等功能，大多民宿都结合农场，通过丰富农业项目的引入来增进民宿 主人与游客之间的关系让游客享受多姿多彩的体验。日本民宿不可随意开设，而是需要经过得到官方授权的财团法人的辅导、审核，通过认证、登记后方可营业，即使是偏远地区 的简易民宿也需要获得许可证后才可经营。
台湾是中国最早发展民宿的地区之一，民宿遍及整个台湾，呈现规模化发展的态势。台湾民宿产业不仅在台湾本岛备受追捧，而且声名远播，成为赴台游客一场必可不少的独特体 验。台湾许多有名的民宿，其装修风格都反映出主人的生活追求与艺术品位，一些主人将自己的理想和志趣投入在自家民宿中，为客人展现并分享家与人生的乐趣，将自身的偏好 与台湾本土文化巧妙地结合在一起，主打“家”的概念，民宿经营者会亲自接待客人，与客人互动，住客会感受到家的温暖和温馨，更有的民宿主人会兼职向导，带客人逛家乡尝 美食，欣赏那些旅游团找不到的特色美景，在台湾民宿里，民宿主人才是民宿的灵魂所在。
目前台湾地区民宿经营模式可概分为三类：价格大众化，提供较多房间数；价格大众化，提供较小规模房间数，业主采取副业方式经营，对顾客较为细心体贴；走高价位路线，非 常有特色且提供房间有限。前两类价格都比较平价，业主以招俫更多游客为诉求，而第三类多以正业方式经营。台湾地区民宿经过几十年的发展，已经形成较为完善的体制。2011 年台湾地区颁布《民宿管理办法》，对民宿做出明确定义，后又陆续出台法律条文，对民宿所处地理位置、房间数量、经营规模等作出规定。台湾地区法律规定民宿必须位于风景 特定区、观光地区、原住民区、偏远地区以及离岛地区等，甚至规定为“非都市土地”的区域，因此，台湾地区民宿多处于风景优美的乡村偏远地带。台湾民宿在风格上从异域风、 唐式风、乡村风、现代风等一应俱全。
